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莴苣和猪肝搭配的好处与注意事项

莴苣和猪肝搭配的好处：

1、莴苣富含膳食纤维、维生素C和矿物质，有助于促进肠道蠕动，增强免疫力。

2、猪肝含有丰富的铁、维生素A和优质蛋白质，有助于预防缺铁性贫血，增强视力。

3、莴苣中的维生素C可以促进猪肝中铁的吸收，提高营养利用率。

4、两者搭配可以补充多种营养素，促进健康，尤其适合贫血或需要补充维生素的人群。

莴苣和猪肝搭配注意事项：

1、莴苣性寒，若与猪肝搭配食用过多，可能加重肠胃负担，导致消化不良。

2、猪肝是解毒器官，可能含有重金属等有害物质，若未彻底煮熟，可能对健康不利。

3、猪肝的胆固醇含量较高，与莴苣搭配可能增加热量摄入，不利于体重控制。

4、对莴苣或猪肝过敏的人群应避免这种搭配，以免引起过敏反应。

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