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牛奶和皮蛋搭配的好处与注意事项
牛奶和皮蛋搭配的好处:
1、牛奶中的钙质与皮蛋中的维生素D结合,有助于增强骨骼健康,促进钙的吸收。
2、皮蛋富含维生素B族,与牛奶中的蛋白质结合,有助于提高能量代谢,增强体力。
3、皮蛋中的矿物质(如铁、锌)与牛奶中的钙结合,有助于补充人体所需的多种营养元素。
4、两者搭配可以提供丰富的蛋白质和维生素,适合需要补充营养的人群。
牛奶和皮蛋搭配注意事项:
1、皮蛋中的高钠含量与牛奶中的钙结合,可能增加肾结石的风险,需适量食用。
2、皮蛋经过腌制后含有一定量的重金属(如铅),长期与牛奶搭配食用可能加重重金属蓄积风险。
3、皮蛋的碱性物质可能影响牛奶中蛋白质的消化吸收,导致营养流失。
4、牛奶和皮蛋均为寒性食物,同时食用可能加重体寒或脾胃虚寒者的不适。
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